カートは空です
説明
SCARLET -Orange Amaro- 15% 700ml
伊勢屋酒造が生み出す｢SCARLET｣に欠かすことに出来ないキーボタニカルがある、それは愛媛県で丹精込めて生産される”ブラッドオレンジ”
｢Aperitivo｣や｢Cask Marriage｣にはその果実(PEEL)のみが用いられるが果肉(JUICE)部分は使用されない。
本来ロスになってしまうはずの副産物をオレンジアマーロとして命を吹き込んだのが伊勢屋酒造代表 元永氏と1,200Kgにも及ぶ
ブラッドオレンジの皮剥きとジュース搾りを、手作業で手伝った総勢70名の有志たちである。
絞り切った果肉部分は伊勢屋酒造の畑に肥料として利用され、その栄養が伊勢屋の畑で新たな命の種となりボタニカルを育む。
サスティナブルだけでは語り尽くせぬ浪漫や人々の想いが”SCARLET”に宿る。
新鮮なブラッドオレンジを手搾りですぐさまタンクに移し生成されているので、果実味をダイレクトにフレッシュに感じられる。
先ずはストレートで試して頂き、そのインスピ―レーションで多様なカクテルのアレンジを試して欲しい。
瓶底に澱(濃縮された成分)が出るので、お好みで攪拌した味の違いを楽しんでいただきたい。
【ボタニカル】
草：レモンバーム、ホウズキの葉、 etc..
根：エゾウコギ、ジンジャー etc..
木：シナモン etc..
皮：ブラッドオレンジ etc..
花：ツバキ etc..
15種類のボタニカルを使用。
【テイスティングノート】
ブラッドオレンジのフレッシュな香りが突き抜けて、奥に方に少しの草花の若々しいニュアンスが広がる。
ナチュラルな果実味が溢れる味わいはジンはもちろん、その他スピリッツとの相性は抜群。
情報
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