2018 Chardonnay (Southern France) / Because
『Because,(ビコーズ,)シリーズ』について
◎いつも飲むワインだからこそ、いいものを。
ワインの産地の食卓では、驚くほどおいしいワインが日常的に飲まれています。 そう、高級なワインだけではなく、暮らしによりそったワインを日本にも届けたい。 ワインに詳しくない人でも、気楽に飲んでみたくなるものを。そしてワインに詳しい人でも、 毎日飲んでみたくなるものを。そうやって、みんながワインを楽しむきっかけや選択肢をふやしたいのです。
たとえば、ワインは、ぶどうの産地と品種で味が決まる。みんながそういった自分の好きなワインの特徴を知って、 好みを話せるようになる。料理との組み合わせでまた、おいしさが広がる。1本のワインをわけあう楽しさもある。 そう、ワインには、人が集まる。ワインで人生の豊かさがふくらむ。
フィラディスは今までファインワインと呼ばれる最高級クオリティの銘柄を取り扱ってきましたが、 そのわたしたちの経験を活かした上で、日本のワインの土壌をもっと豊かにしていきたい。 なにより、ワインにハマるおもしろさをあなたにも味わってほしい。そんな想いで作った新しいワインのシリーズです。
◎知れば知るほど、ワインはおいしい。
わたしは、ワインをもっと知るためのワイン。気軽に楽しく味わいながら、ワインの知識を深めていくことができるシリーズです。
それぞれのぶどうにとって最適な土地で醸した、代表的な味わいのワインが、世界中からセレクトされています。
ラベルにかかれたそれぞれの香りや味わいを飲み比べて、お気に入りのぶどう品種や産地を見つけてもらえたらうれしいです。
もちろんおいしく、そしてリーズナブルな値段なのも自慢です。手がけるのは、今までレストランのために最高級のワインを輸入してきたフィラディス。日本でワインを楽しむ土壌が、もっと豊かになることを願って。
◎このワインについて
わたしの育ちは南フランス、品種はシャルドネです。
年間を通して穏やかな気候で育ち、果実によりそった柔らかい酸味と熟れたフレーバー、
ほどよいミネラルが味わえます。白い花が華やかに広がるような、爽やかでエレガントな余韻。
黄桃やグレープフルーツ、レモン、ローストアーモンドのような香りなどが楽しめます。
《記:2019.10》
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