2017 Sauvignon Blanc / Greywacke Vineyards

☆うまみ溢れ“極めてソーヴィニヨンらしい”素晴らしいソーヴィニヨン☆
※以下しばらく、インポーター様の紹介情報そのままで失礼いたします。

グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニヨンの生産者、クラウディ・ベイで創業からチーフ・ワイン・メーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランドです。クラウディ・ベイと言えば、世界にニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランの品質の高さを知らしめたマールボロ・エリア屈指のワイナリーです。そのクラウディ・ベイで約25年間品質を支え続けた確かな技術力と、小規模生産者だからこそ可能な丁寧な作業により、クラウディ・ベイより更に一段高い完成度合いのワインを産み出しております。ブランド名のグレイワッキ(Greywacke)とは、ケヴィンと妻キンバリーが初めて取得した畑につけた名前です。畑にはニュージーランドの山、川、海とあらゆるところで見つける事の出来るGrey岩という堆積岩が多く含まれており、「いつか自分のブランドを造ったら、ニュージーランドを代表するワインになるようにこの名前にしたいな」と考えていたケヴィンが、1993年の終わりに「グレイワッキ」の名前を登録しておりましたが、2009年にようやく念願叶って「グレイワッキ」をリリースする事となりました。

〔Kevin Judd(ケヴィン・ジュッド) プロフィール〕
ケヴィンはイングランドで生まれ、オーストラリアで育ちました。世界的にハイレベルなワイン醸造学部として名高いローズワーシー大学(現アデレード大学の一部)でワイン造りを学び、卒業後はオーストラリア最古のワイナリーとしても知られる、シャトー・レイネラで醸造家として働き始めます。1983年になるとニュージーランドへ移り住み、セラックスでワイン造りに携わります。そして1985年にクラウディ・ベイの創立と同時に同ワイナリーのチーフ・ワイン・メーカーに就任。マールボロ最高峰のソーヴィニヨンの品質を約25年間支えます。そして2009年、50歳という人生の節目にクラウディ・ベイから独立。自らのブランドGREYWACKE(グレイワッキ)をスタートしました。

《ニュージーのソーヴィニヨンを世に知らしめた素晴らしいブドウ畑》
グレイワッキはワイラウ・ヴァレーにあるブランコット地区の自社畑と同じく、ワイラウ・ヴァレーのクラウディ・ベイと同じ契約農家より畑を借りてワイン造りを行っております。畑の管理を自ら行うのは勿論の事、ドック・ポイントのオーナーでありニュージーランドきっての有名栽培家アイヴァン・サザーランド氏によって、完璧に管理されております。アイヴァン・サザーランドもケヴィンと同じく元クラウディ・ベイ出身。クラウディ・ベイに高品質なブドウ畑を貸し出しながら、クラウディ・ベイの栽培責任者を行っていた人物です。ワイラウ・ヴァレーはニュージーランドでも日照時間に恵まれ、海洋性気候に属し、夏から秋にかけてが穏やかな気候な為、暑さによってブドウの酸やアロマティックな風味を奪われることなく、ゆっくりと完熟に向かうソーヴィニョン・ブランにとって理想の産地です。ケヴィンがブドウ栽培にあたり最もこだわる点は「収穫のタイミング」です。クラウディ・ベイではフレッシュでハーバルなスタイルのワインを目指していたのに対し、グレイワッキでは「フレッシュ+奥行」のあるもう一段上の完成度を目指し、クラウディ・ベイよりもやや遅めの収穫を行っております。

・・・以上、インポーター様の生産者紹介ページより。

と、NZを代表するワイナリー「クラウディ・ベイ」でワイン造りを行っていたケヴィン・ジュッドが独立して起こしたのが『GREYWACKE(グレイワッキ)』なのですが、ここが他より抜きん出ていると思わせる部分が、最後の項目で記されている目指すワインのスタイル「フレッシュ＋奥行」です。

私も幾多のNZのソーヴィニヨンを味わってきたとは言い難いのですが、少なくともこの2017年のグレイワッキのソーヴィニヨンほど完成度の高いNZのソーヴィニヨンを味わったことはありませんでした。それまでは、よくある「フレッシュで軽快、快活な」ソーヴィニヨンというのがNZのイメージでしたが、このワインはさらに「香り高さ」「うまみ」「厚み」「深み」「複雑さ」「広がり」「長い余韻」といった、一級品のワインに感じられる要素がしっかりと表れているのです。
おそらく一般的なNZのソーヴィニヨンより若干高値に感じられるかもしれませんが、一級品の大変満足度の高い白ワインだと思えば、むしろかなりお買い得だと思います。
おそらく皆様は、このワインをグラスに注いで香った瞬間に驚き、口に含んで驚き、飲み込んだ後に驚き、今までのNZのソーヴィニヨンとは明らかに違う“高次元なワイン”だということに気付くはずです。もちろん初めてNZのソーヴィニヨンを飲まれる方でも驚かれると思います。

実際ある会で、それまでNZのソーヴィニヨンが苦手とおっしゃっていた方にこのワインを飲んでいただいたら「こんなに美味しいNZのソーヴィニヨン・ブランを飲んだのは初めて！」と驚かれ、「概念が変わった」ともおっしゃっていました。“苦手”と感じていた方が「美味しい」とおっしゃるほどのワインですから、やはり他とは一線を画しているワインであるということは、疑いようのない事実です。前述したとおり、私もその体験者です。
そしてこれほどの高い完成度を、2017年というとても若いヴィンテージで表現するのですから、ケヴィン・ジュッドという人はただただ“凄い”としか言い様がありません。脱帽です。
・・・と、これまでべた褒めなわけですが、それは実際飲んでいただければ、すぐにご理解いただけるはずです。そのぐらい素晴らしくお買い得なワインです。香った瞬間、飲んだ瞬間に“幸せ”を感じれますよ！

《記：2019.6》