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説明
The Taster Cognac ABK6 Grande Champagne Lot90 47.4% 700ml
「ザ・テイスター」とは、モルト・ウイスキーに精通したモルト愛好家に、数あるサンプルの中からテイスティングと選定を依頼。選ばれた樽を愛好家自身の情熱と信条を傾けてボトリングしたシリーズ。
テイスターシリーズでは初となるコニャック。今回のテイスターは、「谷嶋 元宏」氏。
コニャックABK6(アベカシス)より1990年に蒸留されたグランドシャンパーニュ100%の特別なシングルカスクです。複数あるABK6の畑の中でも最高の日照環境にあるグランドシャンパーニュ地区の畑のブドウ(ユニブラン100%)を使用し、その畑の隣にあるSolireと呼ばれるABK6の蒸留所で蒸留され、同施設内の熟成庫にて約34年間の長い眠りについていた原酒をカスクストレングスにて2024年5月にボトリングしました。数あるサンプルの中から谷嶋氏がセレクトした1本です。
【今回のテイスター】
谷嶋 元宏氏
1966年京都府生まれ。
早稲田大学理工学部在学中よりカクテルや日本酒、モルトウイスキーに興味を持ち、バーや酒屋、蒸留所などを巡る。
化粧品メーカー研究員、高校教員を経て、東京・神楽坂にバー「Fingal」を開店。
2016年、日本の洋酒文化・バーライフの普及・啓蒙を推進する「酒育の会」を設立、現在に至る。
JSA日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
Bar Fingal（バー・フィンガル）
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂3-1 美元ビル 1F [Google Map]
マスター「谷嶋 元宏」氏の深いお酒の知識と丁寧な接客が魅力のオーセンティックバーです。広々としたカウンターで落ち着いた雰囲気の中、自分だけの時間をゆっくり楽しむことができます。お酒好きにはたまらないこだわりの一杯が、特別なひとときを演出します。
【テイスティングノート】
香り：穏やかだがしっかりと語りかけてくる印象。
お花やその蜜、瑞々しい果実（マスカット、サルタナ、ブラム）、やさしいハチミツ、奥から心地よいバニラやシナモン
さまざまな甘いニュアンスがしっかりと広がってくる。
味わい：アタックでしっかりとマスカットや桃のポプリの甘味を感じ、その後心地よい酸・渋味がバランスよく優しく広がる。
余韻はやや長め、熟した果実ややさしい樽のニュアンスがしっかりと残り、十分に陶酔感を感じられる。
業界屈指のテイスターが選んだ
「プライド」をリリース。
「ザ・テイスター」とは、モルト・ウイスキーに精通したモルト愛好家に、数あるサンプルの中から
テイスティングと選定を依頼。選ばれた樽を愛好家自身の情熱と信条を傾けてボトリングしたシリーズ。
情報
フレーバー
蜂蜜
果実
花の蜜
マスカット
花
ブラム
熟した果実
バニラ
樽
シナモン
桃のポプリ
サルタナ
桃(もも・モモ・ピーチ)
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