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説明
コニャック
Cognac Park Borderies Mizunara 10 Years
生産域：ボルドリ100%
アルコール度数：44%
リムーザンオークで10年熟成の後、日本産ミズナラ新樽で9ヶ月間フィニッシュ。
パーク ボルドリ ミズナラよりも更に熟成が進んだミズナラフィニッシュコニャックであり、香り、味わい共に円やかさが増している。
香りはより複雑で、アカシア、ヌガー、熟したマンゴーやアプリコットを感じることができる。
10年熟成後の9ヶ月間のミズナラ樽フィニッシュのため、コニャックとミズナラの絶妙なバランスがこれまでにないハーモニーを奏でる。
味わいと余韻に深みが増し、白コショウ、シナモン、バニラといった余韻で長く楽しむことができる。
一切の加糖、カラメル添加無し。
Bar Fingalオーナー谷嶋元宏氏が
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"コニャック界へ新たな挑戦に挑む"
COGNAC PARK
ボルドリ地区に25ヘクタールの自社畑を持つCOGNAC PARK。
その歴史は1880年に遡ります。そこで数世代にわたりオードヴィの蒸留と熟成を手掛けてきたTessendier家は、これまでに蓄積された技術を武器に1993年にスコットランド人のDominic Parkと共に自社ブランドとなるCOGNAC PARKを立ち上げました。COGNAC PARKのロゴマークである「鹿」はPark家のシンボルでもあります。
現在はその代々続くボルドリ地区の自社畑の葡萄および厳選された農家から提供される原酒を自社で蒸留、熟成、ブレンド、ボトリングを行っています。PARKのコニャックはボルドリを中心にグランドシャンパーニュやプティットシャンパーニュ、ファンボアなどの原酒を使用し、幅広いラインナップを展開しています。
近年では日本産ミズナラ樽でフィニッシュさせた「コニャック パーク ボルドリ ミズナラ」や、ブランデーカクテルのベースとして自信を持って提供できる「コニャック パーク VS」など様々な新しい挑戦を行っており、オーナーのJerome氏やマスターブレンダーによってこだわりぬかれた伝統と革新が織りなす同社のコニャックは今世界中から注目を集めています。
情報
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