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テイスティング
説明
BAREKSTEN Botanical Aquavit 40% 700ml
スカンジナビアでは伝統的に祝宴や祭の際に供されてきたアクアビット。命の水を意味する名の蒸留酒です。現在は一般的にじゃがいもを蒸留したアルコールにキャラウェイやアニスなどで香り付けをされています。
バレクステン・ボタニカルアクアビットは上記のほかジュニパーベリー、エルダーフラワー、オレンジピール、アンジェリカルート、グレインズオブパラダイス（ギニアショウガ）などのボタニカルとともに蒸留後 12 ～ 18 ヶ月オロロソシェリー・カスクで熟成しています。
キャラウェイ由来の甘やかでハーバルな部分とギニアショウガのスパイシーかつアーシーなニュアンスがオロロソシェリーカスクでの熟成でまとめ上げられています。ジンとアクアビットは技術的に同じと考えるアクアビットの国ノルウェーの蒸留家スティグ・バレクステンのフィロソフィーを是非ご堪能ください。
情報
ノルウェーの精霊の森に誘う「ボタニカルなアクアビット」
蒸留家：スティグ・バレクステン
かつてはノルウェーを拠点としたバーテンダーで、国外でブランドアンバサダーとしても活動。
世界の蒸溜所の生産者が語るバックグラウンドストーリー、そして彼らのクラフトマンシップに惹かれ自身も生産者としての活動へとシフトしていく。
バレクステンブランドは、ノルウェーの歴史や神話の伝承から、光も差し込まないような深い森を表現したボトルデザインに、ノルウェー伝承の森の精霊フルドラにちなんでリンゴンベリーなどノルウェーならではの素材を多用した特徴的なジンやアブサンなどのスピリッツを造っている。Related Item
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