THE HERBALIST YASO GIN limited edition 09 『Spice Supernova』45% 700ml

【メーカー紹介文】

9月の限定ジンはバー “Chetta” とのコラボジン

Chetta は新潟駅前でクラフトジンをメインに扱うバー。 YASO 発売前からお世話になっているマスターとのコラボで今回のジンが誕生しました。

2023年9月の限定ジンは私も大好きなパーとコラボした特別なジン。 新潟市にある 「bar Chetta」さんとのコラボジンです。
新潟駅から歩いてすぐの楽天地という趣ある飲み屋横丁の一角にあ るお店で、ジンとウイスキーをメインに扱う素敵なバー。YASO 発売当 初から実は全額を扱ってもらっています。 パーのマスターさんの リクエストは「ソーダで割って提供できる柑橘系でパンチのあるジン ちょうど品のレモンジンが出るタイミングだったので、どちらもレモ ンを使いつつ飲み比べも楽しめるよう。方向性の異なるジンにしようと レシピ作りが始まりました。
何度か試作を行い、 菅原さんに試してもらい感想をフィードバックル それを繰り返してできたレシピでレモンの柑橘感と共にパンチを出すた めに使ったのは、グリーンペッパーを始めとした複数のスパイス。

青く爽やかでパンチのある香りのグリーンペッパーをたっぷりと使い、レモンや山椒のような香り のマーガオで複雑な柑橘を、清涼感のあるフェンネルシードで爽やかさと厚みをプラスし、さらにパッションフルーツのような香りが特徴のティンプールとレモングラスを加えレモンとグ リーンペッパーの香りを繋いでいます。 そして8月の下旬、菅原さんに蒸留所へお越しいただき、このレモンとスパイス類のパーツを 「しました。 これらのボタニカルはバスケット蒸留することで、フレッシュな香りを取り出して います。 このレモンとスパイス類のパーツを、ジュニパーベリーを含めた10種類のパーツを したパークにブレンドして今回のリミテッドジンが完成。 出来上がってみると、 お肉料理などのガツンとしたご飯にも合う爽やかで、パンチのあるジン で食中酒にもおすすめです。レモンの爽やかな香りとパンチのあるスパイスの効いたジンで残 を乗り切りましょう!

ベーススピリッツ（YASO SPIRITS）： 80種類

【野草類】
ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、
レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー
【果物類】
ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ
【野菜類】
トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク
【海藻類】
コンブ、フノリ

ボタニカル：16種類

ジュニパーベリー、レモンピール、グリーンペッパー、コリアンダーシード、レモングラス、マーガオ、フェンネル、リコリス、ショウガ、キャラウェイ、ティンブールホール、タイム、カルダモン、越後トウキ、春ウコン