THOMPSON BROS. NEW YARMOUTH 1994 26YO 59.1% 700ML
トンプソンブラザーズにとって初めてのニューヤーマス。我々はこのクオリティの高さに、信じられないほど感動しました。
このラムには、コラムスティルラムが持ちうる多くの特性が詰まっています。
このニューヤーマスが、我々にとっての最後の1本にはならないでしょう!
【ニューヤーマス蒸留所】
ジャマイカのクラレンドン教区に位置するニューヤーマスは、世界的に有名なアップルトンエステートのJ.レイアンドネフューの姉妹蒸留所です。
ポットとカラムの両方の蒸留器を操作し、エドウィンチャーリー、コルバ、レイ&ネフューオーバープルーフなどの親会社のブランドに多くの原酒を 提供しています。
【テイスティングノート】
香り : 西洋梨のキャンディ、アセトン、すこし湿ったタバコ、シガーボックス、パイナップルタルト。
味わい : 芳醇でフルーティー、ほのかな薬品感、磨き上げた木、焼きイチジク、焼き梨。
フィニッシュ : 長く、そしてドライ、シガー、干しパイナップル。
トンプソン家が経営する美しい古城のホテル、
ドーノッホキャッスルホテルの一角に、フィルとサイモンの兄弟により、
2016年に設立されました。
彼らがホテル内で運営しているモルトバーはスコットランドでも名高く、
更なる挑戦として自身で蒸留酒を造りたいと
クラウドファンディングに府踏み切ったことから、
彼らの蒸留酒造りは始まりました。
まだ新しい蒸留所ですが、スコットランド国外でも
徐々にファンを増やしています。
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