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説明
Four Pillars Bloody Shiraz Gin 37.8% 700ml
レアドライジンは、同社のフラグシップアイテムで、有機オレンジの風味が効いたスパイシーな味わいが特徴のジンです。
使用しているボタニカルはオーストラリア産のペッパーベリー・リーフやレモンマートル、有機オレンジなどを含む合計10種。
有機オレンジはピールだけでなく半分にカットしたものを丸々使用し、ベイパーインフュージョン用バスケットに入れて蒸溜しています。
2013年に誕生以来、これまでにニューヨークワールドワイン＆スピリッツコンペティションでのダブルゴールド受賞など、数々の世界的コンペティションで、高い評価を獲得しています。
このジンのおすすめのカクテルはボタニカルにも使用しているオレンジをガーニッシュに使用したジントニックです。
【テイスティングノート】
ブラッディ シラーズジンは、オーストラリア産高級ワイン葡萄品種シラーズをふんだんに漬け込んだオーストラリアならではのユニークなジンです。
葡萄の実を丸ごとレアドライジンの入ったタンクに8週間漬け込み、葡萄をプレスした後、さらにレアドライジンを加えて仕上げました。
トニックやソーダと混ぜると、色が紫から艶やかに輝くピンク色に変化します。
爽やかな松葉、柑橘類、スパイスの香りが広がり、コショウのアクセントが効いた濃厚なラズベリーの愛らしく甘い味わいで、ジュニパー、スパイスのキャラクターがフィニッシュにかけてしっかりと感じられます。
ボトル1本につき約3キロものブドウを使用した、砂糖不使用のオーストラリア版スロージンと呼べる1本です。
オーストラリア No.1クラフトジン「フォーピラーズ」
フォーピラーズは、キャメロン・マッケンジー、マット・ジョーンズ、スチュアート・グレゴールの3人が
オーストラリア南部のワインの銘醸地として知られるヤラバレーに2013年に設立。
小麦由来のベーススピリッツにオーストラリア産をはじめとしたボタニカルを使用してジンをつくっています。
社名のフォーピラーズとはジンの製造に欠かせない
「スチル」、「水」、「ボタニカル」、「ジンへの情熱」の4本柱（Four Pillars）を意味しています。
情報
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