Whisky Sponge Caol Ila 2003 18YO No.54 53.0% 700ml
「カリラ2003」のシスターカスクのリリースです。シスターカスクとは、同じ頃に蒸留された樽が隣り合う環境下で熟成したものですが、
樽や環境のほんの微妙な違いから、ウイスキーの個性に違いが出てきます。そんな楽しみを味わえる、カリラ2003の#54と#55のボトリングです。
こちらの#54は非常にフレッシュでミネラル、海岸、柑橘系のカリラスタイル。石油、木の煙、海水、グレープフルーツがふんだんに出ています。
【テイスティングノート】
2003年のカリラの兄弟ホグスヘッドのうちの1つ。ニュアンス、微妙な違い、複雑な個性を称えるためにボトリングされました。
エディション54は非常にフレッシュでミネラル、海岸の特徴、柑橘系のカリラスタイルです。石油、木の煙、海水、グレープフルーツがふんだんに出ています。
どちらの樽も53%まで数度下げてボトリングされています。これは、我々がラベルを貼る際にどちらの樽なのか分かりにくくし、人生をいっそう困難なものにするために、そうしました。
ウイスキースポンジは
インディペンデント・ボトリングの実験が手に負えなくなった結果、誕生しました。
アイラ島・アードベックに勤め、その後SMWSのパネラーとなり、オークション会社にも勤務した経験や、
現在「WHISKY FUN.com by Serge」にテイスティングコメンターとして活躍しているアンガス・マクレイルド氏が
マネージング・ディレクターでもあり、製品の選定やラベルのデザインも担当しています。
当初は共同作業のサイドプロジェクトでしたが、今は全世界のウイスキーファンから
注目を浴びているボトラーズです。
未成年の飲酒は法律で禁止されています。
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだ後はリサイクル。
SAKETRYでは20歳未満と思われるお客様の場合、必ず年齢確認をさせて頂き、未成年者へお酒・たばこを販売しないように取り組んでいます。