Glenallachie 1990 29YO Oloroso Sherry Puncheon 58.2%
【ビリー・ウォーカーがセレクトした証“ブラックラベル”】
グレンアラヒー1990は日本市場向けシングルカスクで、オロロソシェリーパンチョンの29年熟成、カスクストレングスボトリング。このカスクはビリー・ウォーカー氏自ら樽の選定を行い、その選び抜かれた樽のみに許されるブラックラベルでの登場です。
色は赤みを帯びたマホガニー。グラスに注ぐと、トフィーやキャラメルのアロマが立ち上がり、続いてリンゴや洋梨のコンポート、レーズン、ドライイチジクに奥の方からダークチョコレートとカフェモカが香ります。口に含むと蜂蜜、トフィークリームの濃厚な甘さにシェリー樽熟成らしいレーズン、ミルクチョコレートの味わいが広がります。そこにマンゴーやパパイヤなどの南国フルーツのフレーバーも加わり、甘美なハーモニーを奏でます。
フィニッシュにはカスタードクリームが現れ、ブドウの皮のようなタンニン、クローブの長い余韻が続きます。
度数も58.2%と飲み応えのあり、シェリー樽熟成の真価が発揮された極上の一品です。是非この機会にお楽しみください。
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